15 Juni Olivenöl-Qualitätsanalyse – 2026
In unserem Unternehmen ist die Olivenölherstellung mehr als nur die Verarbeitung von Oliven. Es ist ein kontinuierliches Bestreben, ein Produkt von hohem Nährwert zu schaffen, das Tradition, Verbraucher und strengste Qualitätsstandards respektiert.
Im Rahmen dieser Philosophie wurde eine vollständige chemische Analyse unseres Olivenöls von einem zertifizierten Labor durchgeführt, um die grundlegenden Qualitätsmerkmale des Produkts zu bewerten.
Die Ergebnisse der Analyse
Die Ergebnisse bei allen wichtigen Qualitätsindikatoren bestätigen, dass unser Olivenöl von hoher Qualität ist.
Säuregehalt: 0,37 %
Der Gehalt an freier Säure ist einer der wichtigsten Qualitätsmerkmale von Olivenöl. Damit ein Olivenöl als extra vergine eingestuft werden kann, darf der Säuregehalt einen bestimmten Wert nicht überschreiten. 0,80 %Die
Das Ergebnis 0,37 % zeigt, dass die Oliven mit besonderer Sorgfalt geerntet und verarbeitet wurden, um die natürlichen Eigenschaften der Frucht zu erhalten.
UV-Absorptionsindizes (K232, K270, ΔK)
Diese Indikatoren werden international verwendet, um die Frische und die sachgemäße Lagerung von Olivenöl zu beurteilen.
- K232: 1,55 (Grenzwert < 2,40)
- K270: 0,10 (Grenzwert < 0,22)
- DK: 0,00 (Grenzwert < 0,01)
Diese niedrigen Preise deuten darauf hin, dass unser Produkt weder oxidiert noch verdorben ist und seine Authentizität und Frische bewahrt.
Peroxidzahl: 5,4 meq O₂/kg
Der Peroxidwert gibt den Grad der primären Oxidation des Olivenöls an. Für native Olivenöle extra beträgt der maximal zulässige Grenzwert 20,0 meq O₂/kgDie
Der Preis 5,4 beweist den hervorragenden Erhaltungszustand des Produkts und seine sorgfältige Handhabung in allen Phasen der Produktion und Lagerung.
Nachweis von Samenöl: Negativ
Die Analyse bestätigte, dass Es wurden keine Verunreinigungen im Samenöl festgestellt., ein Element, das die Reinheit und Authentizität unseres Olivenöls gewährleistet.
Polyphenole: 260 mg/L
Polyphenole sind natürliche antioxidative Verbindungen im Olivenöl, die sowohl zur Stabilität des Produkts als auch zu seinem Nährwert beitragen.
Der Inhalt 260 mg/L (als Tyrosoläquivalente) kennzeichnet ein Olivenöl mit einem bemerkenswerten antioxidativen Profil, das Eigenschaften aufweist, die mit der mediterranen Ernährung und dem Wohlbefinden in Verbindung gebracht werden.
Qualität als dauerhafte Verpflichtung
Die Ergebnisse der Laboranalysen bestätigen, dass unser Olivenöl die hohen Qualitätsstandards unseres Unternehmens erfüllt. Von der Auswahl der Früchte über die Pressung und Lagerung bis hin zum Vertrieb des Endprodukts wird jeder Schritt mit Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein durchgeführt.
Im Hinblick auf die kontinuierliche Weiterentwicklung und die Gewährleistung hoher Qualitäts- und Sicherheitsstandards laufen derzeit die Zertifizierungsprozesse sowohl unserer Olivenmühle als auch unserer Verpackungsanlage gemäß den geltenden Normen. ISO Und HACCPDamit bestätigen wir unser Engagement für exzellenten Service und Produkte von hoher Qualität.
Qualität ist für uns nicht nur ein Ziel, sondern ein Versprechen an unsere Kunden. Die Analysen sind ein weiterer Schritt in Richtung Transparenz und Verantwortung und bieten die Gewissheit, dass jeder Tropfen unseres Olivenöls die Sorgfalt, das Wissen und den Respekt vor dem Produkt und den Menschen widerspiegelt.
Denn natives Olivenöl extra ist nicht einfach nur ein Lebensmittel. Es ist Teil unserer Tradition, unserer täglichen Ernährung und unseres Bekenntnisses zu authentischer Qualität.
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